Mais uma ano, muitas conquistas...

E-book/Anais_IV Semana do Hoteleiro

Prezad@s, 


temos a satisfação de informar que o E-book com os Anais da IV Semana do Hoteleiro está pronto. 
Levamos mais uns dias para concluir a revisão e formatação dos textos. Enfim, acreditamos que está como esperávamos, com a qualidade e o zelo de sempre.

O link para fazer o download (é só clicar):
https://rapidshare.com/files/251814415/Anais_IV_SeHoteleiro_UFMA_2012.pdf

Você também pode solicitar pelo e-mail: nuppho.ufma@gmail.com 
ou no facebook.com/nupphoufma

Enviaremos o arquivo em .pdf para os autores que submeteram os artigos.

Para citar os artigos a referência é:

"autor". "título do artigo". In: ANDRADE, D. (Org). Cultura, Profissionalismo e Inovação na Hotelaria. Anais da IV Semana do Hoteleiro. UFMA. São Luís: Ed. NuPPHo, 2012. 

Para o currículo Lattes, os autores devem informar o ISBN dos Anais: 978-85-7862-256-5, e que os anais estão disponíveis em formato digital, no site <nuppho.blogspot.com>

Nosso muito obrigado aos autores/as e parabéns pela publicação. 

Esperamos ter vossa participação nas publicações em 2013. 

Minicurso_Técnicas de Recepcionista de Eventos

EMENTA

(1) Eventos: Conceito, classificação, tipos:  Cerimonial;  Protocolo : leis e procedimentos solenes; Etiqueta e comportamento: regras e conduta adequada na recepção de eventos; Serviços de A&B, planos de mesa e acomodação de convidados e de participantes do evento; Comunicação verbal e não verbal; Expressões de tratamento;  Perfil profissional para atuação em eventos; (2) Procedimentos adotados na recepção de: Casamentos, 15 anos e bodas,  Aniversários infantis, Formaturas, Eventos Científicos,  Entendendo plantas baixas; (3) O mercado de trabalho de eventos:  As empresas contratantes e suas características,  Legislação, procedimentos, remuneração e contratos referentes aos eventos.

ORIENTAÇÕES

1.    Preencher o formulário:
       https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGE2U1FWTGd3WXBCbXpXX2JjMmlNQWc6MQ

2.    O pagamento será feito por meio de transferência/depósito bancário, conforme dados a seguir: 
        Banco do Brasil | Agência: 4445-8 | Conta: 20.258-4 | Titular: Davi Alysson da Cruz Andrade ,
        OU no NuPPHo.

3.    O comprovante de depósito/transferência deverá ser enviado para o e-mail <nuppho@hotmail.com>.

4.    A inscrição será efetivada após o envio do comprovante de inscrição, pela coordenação.

O minicurso será no Centro Pedagógico Paulo Freire

Pesquisa_Mercado Hoteleiro

                                 

                                  UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO 
                                  CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS
                                      DEPARTAMENTO DE TURISMO E HOTELARIA
                                       NÚCLEO DE PROJETOS E PESQUISAS EM HOTELARIA
     
                                       EDITAL PARA SELEÇÃO DE PESQUISADORES DO PROJETO
                                 “MERCADO HOTELEIRO E O PROFISSIONAL DA HOSPITALIDADE NO MARANHÃO”

1. Do tema/Objeto
1.1- O presente edital tem por objeto a seleção de pesquisadores voluntários para integrar a equipe do projeto de pesquisa “Mercado hoteleiro e o profissional da hospitalidade no Maranhão”, realizado junto ao Núcleo de Projetos e Pesquisas em Hotelaria - NUPPHo.
1.2- O projeto tem como objetivo principal “traçar um diagnóstico sobre o mercado de hospitalidade no Maranhão, no aspecto das qualificações de recursos humanos necessárias para atender às exigências das empresas do setor”.

2. Das condições de participação/participantes
2.1- Podem participar da seleção estudantes matriculados no Curso de Bacharelado em Hotelaria da UFMA, que atendam aos seguintes requisitos:
2.1.1 – Que estejam cursando a partir do 3º período.
2.1.2 – Que tenham Coeficiente de Rendimento Acadêmico igual ou superior a 8,0.
2.1.3 – Que tenham disponibilidade de pelo menos 12 horas semanais para o projeto.
2.1.4 – Que possam viajar por pelo menos três dias para coleta de dados.

3. Das inscrições
3.1- As inscrições serão efetuadas no momento da entrevista, dia 27 de Novembro, no NUPPHo, Centro Pedagógico Paulo Freire, Asa Norte, 3º andar (próximo à sala 309).
3.2- No momento da entrevista o candidato deverá apresentar cópia do Histórico Escolar atualizada.

4. Da Seleção
4.1- A seleção constará de:
4.1.1 - Entrevista, realizada pelos professores do Departamento de Turismo e Hotelaria, que compõem a equipe do projeto. As entrevistas acontecerão no dia 27 de Novembro de 2012, das 09h00 as 11h00 ou das 16h00 as 17h00, no NuPPHo.
4.1.2  -  Análise do Histórico Escolar.

5. Das atividades
5.1 – Os pesquisadores terão vínculo com o projeto entre os meses de Novembro de 2012 e Maio de 2013.
5.2 – Os pesquisadores realizarão atividades relacionadas à pesquisa científica, como: estudos, elaboração de instrumento de coleta de dados, pesquisa de campo, análise de dados, elaboração de relatórios e artigos.
5.3 – A primeira reunião de trabalho acontecerá no dia 29 de Novembro de 2012, as16h00, no NuPPHo.
5.4 – Despesas com deslocamento, alimentação e hospedagem são de responsabilidade da coordenação do projeto, com apoio da FAPEMA.

6. Do Resultado
6.1- O resultado da seleção será publicado no dia 28 de Novembro, no site <nuppho.blogspot.com>, no NuPPHo e no mural da Coordenação do Curso.

7. Das disposições finais
7.1 Os coordenadores do projeto têm autonomia para dirimir qualquer demanda porventura decorrente desta seleção.
7.2 Cópia do projeto e do cronograma das atividades podem ser verificadas no NuPPHo.


São Luís do Maranhão, 20 de Novembro de 2012.


 Prof. Me. Davi Andrade      Profa. Me. Luciana Brandão
      Coordenador                          Coordenadora

Nossos Parceiros

Carta de Turismo e Hospitalidade de São Luís

Há 25 anos foram criados os Cursos Superiores de Turismo e de Hotelaria na UFMA, em sintonia com desenvolvimento do turismo no Brasil, e em especial, no Maranhão. Muitos avanços foram conquistados desde então, como a criação de secretarias de turismo, a organização da iniciativa privada e melhores condições para a formação profissional.

Pelas comemorações dos 400 anos de fundação de São Luís e dos 25 anos de criação dos Cursos de Turismo e de Hotelaria da UFMA, buscando refletir sobre aquelas conquistas e sobre as perspectivas para o setor de turismo, e sobre as questões referentes à hospitalidade em São Luís, vamos publicar a Carta de Turismo e Hospitalidade de São Luís. Será uma carta-proposta, com sugestões de diretrizes para o setor público e privado, e para sensibilização da sociedade, em prol do desenvolvimento responsável do turismo e de uma cidade mais hospitaleira.

As principais instituições envolvidas com o setor de turismo e hospitalidade estão empenhadas na construção desta carta, em parceria com a UFMA, especialmente os docentes do Departamento de Turismo e Hotelaria. Não há a pretensão de elaborar um plano detalhado de ações, mas de registrar algumas das necessidades mais visíveis pelos envolvidos com o turismo e a hotelaria em São Luís.

As propostas estão sendo elaboradas por cada signatário convidado (ver a baixo). Os docentes da UFMA trabalharão no próximo dia 06 de novembro na compilação das propostas e elaboração da carta, que será enviada aos signatários para aprovação.

No dia 09 de Novembro, durante a IV Semana do Hoteleiro, às 16h00, teremos a assinatura da carta pelos representantes das instituições envolvidas e sua publicação, no Auditório Central da UFMA.

A Carta de Turismo e Hospitalidade de São Luís será apresentada ao setor público, desde a esfera federal à local. E também à  iniciativa privada e à sociedade. Acredita-se que assim, questões importantes para o turismo e a hotelaria maranhense serão apontadas e consideradas nas políticas publicas e privadas.

Signatários convidados:

      Universidade Federal do Maranhão | Departamento de Turismo e Hotelaria

       Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - IFMA

       SECRETARIA ESTADUAL DE TURISMO

       SECRETARIA MUNICIPAL DE TURISMO

       ABBTUR-MA

       ABIH – MA

       ABRASEL – MA

       ABAV – MA

       C&VB São Luís

       SINDEGTUR – MA

       SINDHORBS – MA

       Jornal Cazumbá

       JP Turismo

Atenciosamente,

Prof.  Ms. Davi Andrade

Departamento de Turismo e Hotelaria | UFMA

Coordenador da IV Semana do Hoteleiro

(98) 3301-8413

daviandrade.ufma@gmail.com

Jantar de Estrelas

Nestes 25 anos do Curso de Hotelaria da UFMA, além de formação de profissionais, várias amizades nasceram entre os estudantes, professores, empresários...

A rotina de trabalho, os compromissos familiares, às vezes, dificultam o reencontro entre estes amigos. Pensando nisso, e no clima das comemorações dos 25 anos do Curso de Hotelaria, convidamos todos que já passaram e os que estão no curso: alunos, professores, empresários parceiros...pessoas que têm um laço com a hotelaria.

O cenário deste encontro será o Costa Atlântico Hotel, que recebeu muito bem a proposta, na pessoa da Gracielle Lima, gerente-geral, e oferecerá um menu especial aos convidados, no dia 08 de Novembro, véspera do Dia do Hoteleiro, as 20h30.

Para homenagear estes profissionais que dão brilho e encanto à hotelaria, chamamos o encontro de jantar de estrelas.

Venha comemorar e brindar conosco, rever os amigos, fazer novas amizades!

Para adquirir o convite:

(1) você pode fazer depósito ou transferência bancária: 
Banco do Brasil | Agência: 4445-8 | Conta: 20.258-4 | Titular: Davi Alysson da Cruz Andrade
Neste caso, você deve enviar seu nome completo e o comprovante para o e-mail "nuppho@hotmail.com"; enviaremos um e-mail de confirmação da reserva, que será apresentado no dia do jantar. 

(2) ou pessoalmente no NuPPHo, no terceiro andar do Centro Pedagógico Paulo Freire, Asa Norte, UFMA. 

Mais informações: nuppho@hotmail.com ou 3301-8413. 

Aguardamos sua confirmação até o dia 05 de novembro.

Profa. Luciana Brandão

Curso de Hotelaria da UFMA

III CRC em Hotelaria

O que é?

A III Competição de Resolução de Casos em Hotelaria - CRC Hot é uma competição entre equipes de universitários dos cursos de hotelaria e de turismo, com o objetivo de apresentar respostas e estratégias sobre um caso empresarial voltado à área de hospitalidade. Os resultados serão avaliados por uma comissão composta por três pessoas, dois professores do DETUH e um convidado do trade. A primeira CRC-Hot foi realizada em 2010 e a segunda, em 2011, sempre na programação da Semana do Hoteleiro.

Quando?

A CRC Hot será realizada junto à IV Semana do Hoteleiro na UFMA. As inscrições serão realizadas até o dia 31 de outubro de 2012, gratuitamente, com a equipe do NuPPHo, por meio do preenchimento da ficha de inscrição específica, indicação do nome da Equipe e dos participantes. A competição se inicia no dia 01 de novembro, com a entrega dos casos e atividades para cada equipe.

Como?

Basta formar uma equipe composta por quatro integrantes e se inscrever. Todos os participantes devem estar matriculados no curso de Hotelaria ou no curso de Turismo  e inscritos na IV Semana do Hoteleiro. As equipes podem ter integrantes de apenas um dos cursos ou dos dois cursos. Serão inscritas até quatro equipes, por ordem de recebimento da ficha de inscrição. Pelo menos um membro da equipe deve estar presente no momento de entrega dos casos, e a maioria deve estar presente na apresentação da resolução. Se a equipe for formada por pessoas de outros estados/universidades, o caso será enviado por e-mail.
A ficha de inscrição: 
https://rapidshare.com/files/3110940923/Inscrição_III_CRC_Hotelaria_UFMA_2012.docx;3110940923
ou solicite pelo e-mail: nuppho@hotmail.com

Por quê?

A CRC Hot foi concebida para possibilitar aos estudantes dos cursos de Hotelaria e de Turismo a aplicação dos conhecimentos acadêmicos através da resolução de um desafio empresarial na área de Hospitalidade. Os alunos têm a oportunidade de desenvolver diversas competências, entre elas a criatividade, concisão, assertividade, agilidade, liderança, dinamismo, expressão, capacidade analítica e crítica, fundamentais para o sucesso pessoal, profissional e acadêmico, além da integração entre os alunos dos dois cursos.

Onde?

A entrega dos casos será no dia 01 de novembro, no NuPPHo, ou por e-mail. A apresentação das resoluções será no dia 08 de novembro, conforme a programação da IV Semana do Hoteleiro na UFMA, às 17h00.

  

Avaliação

Para a apresentação das resoluções estarão disponíveis “computador, projetor e áudio”. Para a utilização de outros recursos a equipe deve consultar anteriormente a Coordenação da IV Semana do Hoteleiro na UFMA, que avaliará a viabilidade.

A equipe deve prezar pela originalidade e tem até 15 minutos para apresentar suas resoluções.

A criatividade, a persuasão e os recursos são alguns dos requisitos considerados na avaliação.

A comissão avaliadora é autônoma na avaliação.

A equipe vencedora será anunciada ao final das apresentações pela comissão.

Premiação

A equipe vencedora ganhará uma premiação surpresa e a certificação. As demais equipes ganharão a certificação de participação na III Competição de Resolução de Casos em Hotelaria.

  

Contatos

Coordenação: Profa. Ms. Luciana Brandão | bfluciana@gmail.com

NuPPHo: nuppho@hotmail.com | 98.3301-8413

              http://www.facebook.com/nupphoufma

I Bazar da Hospitalidade

Uma boa ideia é transformada em inovação quando colocada em prática. Assim, os discentes e docentes do Curso de Hotelaria inovam com a realização do I Bazar da Hospitalidade.

O projeto é coordenado pela Profa. Elaine Fernandes (do Departamento de Turismo e Hotelaria da UFMA), que pensando em como praticar a hospitalidade e aproximar cada vez mais a academia, mercado e sociedade, fez desta ideia uma ação.

Neste caso, foi solicitados aos hotéis que nos disponibilizasse os enxovais louças, para que pudéssemos realizar um bazar, pensando especialmente nos estudantes que vem morar em São Luís para seguir um curso na universidade e naqueles que gostariam de ter um produto de qualidade, como lembrança de um hotel, e com um preço bem atraente.

Vários meios de hospedagem foram visitados pela profa. Elaine e pela comissão de estudantes do Curso de Hotelaria que está na organização do bazar. Os resultados foram positivamente surpreendentes: enxovais completos, louças e até camas foram presenteados para o Bazar da Hospitalidade. 

Esta atividade também faz parte das comemorações dos 25 anos do Curso de Hotelaria da UFMA, que tem na IV Semana do Hoteleiro sua culminância.

O Bazar da Hospitalidade acontecerá nos dias 07, 08 e 09 de novembro, das 09 as 18h00, na Praça da Reitoria, na cidade universitária, UFMA.

Quem adquirir os produtos concorrerá ao sorteio de várias diárias nos melhores hotéis de São Luís. 

E para dar continuidade ao processo de hospitalidade, a receita gerada com a venda dos produtos será doada à uma instituição de interesse social: 

a Comunidade Terapêutica Kairós.

Contamos com sua participação! 

Informações:

3301-8418|8413 

nuppho@hotmail.com

Artigos Aceitos: resultado parcial 1

Artigos Aceitos: Resultado Parcial 1

Prezad@s, 

eis a primeira lista com os artigos aceitos. 
Até o final do dia publicaremos a segunda lista.
Enviaremos a "carta de aceite" e/ou as sugestões de ajustes para os e-mails utilizados para submeter o trabalho.
Atenção para o prazo de devolução: até 30 de outubro.